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盘活生意有门路

2019-04-11 11:39

  小区门口有一商铺,开过干洗店、水果店、早餐店……可都经营得不长久。去年,有人租下开起了奶食店。我去过两次,均价10~15元,在县城算中高端消费。因此,除了开业搞活动的那几天,之后一直门庭冷落。我原以为这家店同样熬不过“经营寒冬”,但没想到生意竟红火了起来。

  刚入夏,店主便增加了小食摊,卖凉面、凉皮、凉虾、冰粉……玻璃柜台干净透明,摆着各种配料,让人一看就很有食欲。不少上班族中午回家时顺便带上一份,省时又省心。

  为了方便顾客,老板添置了桌椅。炎热的中午和傍晚,一碗酸酸辣辣的凉面或凉皮下肚,再来一杯冷饮,堪称完美搭配。小食摊通常营业到晚上10点,因为凉面、凉皮也是人们吃宵夜的好选择。广东会国际娱乐官网

  后来,店里还增加了早餐面包、蛋糕,也推出了几款价格在五元左右的奶制品。很多人早晨上班前,会来买些面包、牛奶当早餐。晚上,人们散步回来,也喜欢来店里买一份冷饮或冰激凌。一来二去,小区不少住户成了店主的老顾客。趁此机会,店主建立了顾客微信群,提供送货上门服务。就这样,店主靠小摊食盘活了生意。

  

  “竞争激烈,生意不好做,得多想新门路才能有出路。天气转凉,我也得考虑下一步小食摊该经营些什么了。”店主笑着告诉笔者。

  其实,卷烟零售店店主面临的形势亦是如此。如何拓展经营范围、吸引顾客进店消费,是需要大家深入思考的问题。

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