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ProFatMeat快速肉類分析儀可以在3分鐘內(nèi)快速檢測肉類產(chǎn)品中的水份、脂肪以及蛋白含量。SMARTProFat整合了CEM公司杰出的微波水份測量技術(shù)及數(shù)據(jù)模型分析，能夠快速準(zhǔn)確地對牛肉、豬肉、雞肉以及火雞肉等各種肉產(chǎn)品的品質(zhì)進(jìn)行評估。這種快速分析可用于食品加工生產(chǎn)過程中混合配料、減少物料使用，進(jìn)而降低產(chǎn)品的生產(chǎn)成本。SMARTProFat還可以用于NIR或者X-RAY等設(shè)備的日常校準(zhǔn)和維護(hù)。SMARTProFat使用AOAC*方法快速測定肉類產(chǎn)品中的水份含量，同時(shí)通過一個(gè)...

INTRODUCTIONDeuterium-labeledcompoundsarewidelyusedasresearchtoolsinchemistry.Theirimportanceliesinanumberofapplications,suchas:?provingreactionmechanisms?investigationofacompound’spharmacokineticproperties?internalstandardsinmassspectromet...

INTRODUCTIONProtectinggroupsplayacentralroleinmodernorganicsynthesis.ThebenzylgroupsａndbenzylcarbamateorCbzgroupsaresomeofthemostcommonlyusedprotectinggroupsａndplayacentralroleintheprotectionofalcohols,carboxylicacids,ａndamines.Thebenzyland...

【美聯(lián)社華盛頓6月13日電】它們存在于你的皮膚上、鼻子中和消化道內(nèi)——人體中有足夠多的細(xì)菌、真菌和其他微生物。它們集合在一起的重量竟然能夠不可思議地達(dá)到數(shù)磅之多?，F(xiàn)在，科學(xué)家已經(jīng)查明那些微生物通常生活在人體內(nèi)外以及它們所處的部位，并由此認(rèn)為，健康人可以讓1萬多種微生物共享自己的身體。先不要覺得惡心。這些生物體中有許多是有利于人類健康的。政府項(xiàng)目“人類微生物組工程”研究結(jié)果對于這個(gè)神秘世界的常態(tài)作出了詳細(xì)闡述。令人意想不到的是，事實(shí)上某些有害的細(xì)菌類型，即已知會(huì)導(dǎo)致特定感染的病...

RA003煤炭微波灰化RA003:APreliminayInvestigationofMicrowaveAshingofCoalSamplesScottCarr,CindyMoser,CEMCorporation本文由CEM公司撰寫，介紹了，煤炭中的灰分是一項(xiàng)煤炭生產(chǎn)商和用戶都十分關(guān)注的重要指標(biāo)。通常，在他們制定重要經(jīng)濟(jì)策略和做出廢物處理決定之前，煤的灰分是必須了解的。測定煤炭中灰分的標(biāo)準(zhǔn)方法需要長達(dá)4個(gè)小時(shí)的灰化時(shí)間。在很多情況下，四小時(shí)的分析時(shí)間給生產(chǎn)者或使用者帶來了很多...

水分活度是食品質(zhì)量控制中的一個(gè)重要指標(biāo)。通過測定水分活度，可有效地估價(jià)食品的安全性和穩(wěn)定性，通過降低水分活度，可以延長食品的貨架期。因此，在食品生產(chǎn)、儲(chǔ)藏、流通和市場監(jiān)管等各領(lǐng)域中，水分活度的檢測和監(jiān)控都是重中之重。在美國，聯(lián)邦法規(guī)第21款中已經(jīng)明確規(guī)定，水分活度是檢驗(yàn)食品安全性的重要指標(biāo)。同時(shí)，美國食品藥品監(jiān)督管理局（FDA）所規(guī)定的食品生產(chǎn)過程良好操作規(guī)范（GMP）中明確地把水分活度定義為反應(yīng)食品安全性的重要指標(biāo)。在危害分析關(guān)鍵控制點(diǎn)（HACCP）監(jiān)測系統(tǒng)中明確定義：“可...