美國培安公司在2014年4月1日至4月2日參加了由北京食品學會和北京食品協(xié)會主辦的第七屆中國北京食品安全高峰論壇。本屆論壇是在北京會議中心隆重舉行的，吸引了眾多來自國內(nèi)外食品企業(yè)、檢測技術(shù)公司、科研機構(gòu)、大專院校以及媒體等領域的專業(yè)人士，就食品安全領域的法規(guī)、監(jiān)管、檢測技術(shù)等展開討論。

本次會議培安公司主要攜以下產(chǎn)品助力中國食品安全事業(yè)：

CEM MARS6 微波消解/微波萃取儀——該產(chǎn)品集科學、安全、樂趣與一體，*獲得EPA認證，是以人為本、劃時代設計的產(chǎn)品，是同類其他產(chǎn)品的*。

CEM PHOENIX 微波灰化快速高溫馬弗爐——此項產(chǎn)品曾獲得1989年R&D 科技大獎、是灰化技術(shù)的革命，可不經(jīng)炭化直接快速灰化，NIST溫度標定是ISO質(zhì)量認證的基礎！

SMART TRACⅡ快速核磁脂肪測定儀——可以在2分鐘內(nèi)同時測定脂肪和水分的準確含量！無試劑、無標定是AOAC的方法，曾榮獲R&D100大獎。

AQUALAB 水分活度分析儀——建立水分活度控制微生物體系、減少防腐劑濫用、根本上降低風險！是*美國強制水分活度測量方法，榮獲2007年IFT技術(shù)大獎。

SMART TURBO水分固形物測定儀——全自動快速微波技術(shù)，無需試劑無標定，可使用于高難樣品的水分/固形物檢測，為美國農(nóng)業(yè)部AOAC標準方法。

SPRINT 真蛋白測定儀——直接測量“真蛋白質(zhì)”技術(shù)，讓偽劣產(chǎn)品無所遁形，為2008IFT大獎產(chǎn)品，符合并優(yōu)于AOAC、AACC、ASTM標準。

本次會議組委會根據(jù)食品安全領域的熱門話題劃分了八個專題供來自科研、工業(yè)、檢測儀器等各方面的專家進行分類探討。

培安公司食品安全/過程控制產(chǎn)品線產(chǎn)品王云杰在專題4：快速檢測技術(shù)與樣品前處理技術(shù)分會場做了題為“快速脂肪測定在過程控制中的重要性及核磁共振法與近紅外法的優(yōu)勢比較”的報告。在報告中，王云杰深入講解了核磁共振法測定脂肪的原理、Smart Trac微波+核磁聯(lián)用快速脂肪水分分析技術(shù)、Fast Trac核磁快速脂肪水分分析技術(shù)的應用、核磁共振法與近紅外法的優(yōu)勢比較以及快速脂肪分析在過程控制中的效益體現(xiàn)等內(nèi)容，引起了大會聽眾的強烈興趣和一致共鳴。

4月2日上午10:00培安公司總裁劉偉親切接受了《食品安全導刊》記者唐蕊的采訪，就培安公司在食品安全檢測方面的新產(chǎn)品、水分活度測定在食品安全領域的重要意義、培安的公司理念以及對我國儀器行業(yè)發(fā)展和食品安全的未來等問題進行了深刻的闡釋和討論。